鲜香美味,你从来没吃过的柠檬玛德琳

玛德琳口感香醇，加入柠檬果肉和果汁之后清爽、略微淡淡的柠檬酸；细砂糖我减量放的，喜甜可适量调整；成品可以做6-7个柠檬玛德琳。

By

用料

鸡蛋4个低筋面粉克奶粉10克泡打粉3克黄油克细砂糖50克柠檬皮屑加柠檬汁6克海盐1.5克

做法步骤

1、鸡蛋打入盆中

、黄油隔热水融化成液态，然后放到一边，温度降到室温状态

3、白砂糖倒入鸡蛋液继续打散

4、柠檬皮屑只要表面，再压一些柠檬汁，备用

5、泡打粉、低筋面粉奶粉混合均匀

6、鸡蛋液筛入粉类

7、搅拌到顺滑状态

8、慢慢倒入室温状态的黄油

9、再倒入柠檬汁搅拌均匀

10、盖上保鲜膜冷藏-3小时，或者隔夜更佳

11、烤箱提前预热，上下火°，模具刷黄油，筛一些低粉，面糊挤进去

1、放入烤箱烘烤18分钟

13、风味十足的玛德琳出炉

14、你爱了吗

15、秋天，快乐。

小贴士

黄油降温到室温再使用哈！

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/1685.html