2元一袋的盐到底比10元一袋的盐差在哪里

我们谈论美食，各大菜系、各种小吃那真是多得令人眼花缭乱。食材是美食的王道，烹饪技巧是美食的手段，而各种调料则是美食的基础，离开各种调料，美食便失去了“美”字，只能称之为食物。而在各种调料中，盐是最重要的，被称为“百味之王”，如果没有盐，食物便失去了灵魂。盐是我们日常生活中最常用到的调味品，现在的商品也是琳琅满目，你在超市里买盐，会发现有各种包装的盐，价格有最普通的那种2元左右的，还有10元左右的，甚至你还会看到那种好几十元的进口盐，相信你在购买时会一头雾水。你是不是经常有这样一种疑问：2元一袋的盐真的比几十元一袋的盐要差很多吗？那种价格高的盐到底好在哪里？下面小编就告诉你一些关于盐的你所不知道的秘密。下面先给大家科普一下关于盐的分类：井盐，湖盐，海盐井盐通过打井的方式抽取地下卤水，经过后期加工制成而成的盐就叫井盐，早在战国时期，秦蜀郡的太守李冰就已经开始在成都的平原地带开凿盐井。在国内，最出名的井盐当属四川井盐，四川盐业从凿井、汲卤、输卤到最后的煎盐，分工很明确。在古代，凿井取盐可是一个大工程，一般需要好几年的时间，甚至十几年。盐井，见下图。湖盐湖盐又称池盐，是从盐湖中直接采出的盐或者以盐湖卤水为原料，在特制的盐田中晒制加工，最后成盐。中国的大多数盐湖,主要的方法是直接开采石盐，某些地区，如山西省的运城盐池等，则需要在湖边修建盐田，引入湖中卤水，日晒加工成盐。盐湖，见下图。海盐海盐的制作方法是，先将海水引入盐田，经过太阳照射，水分蒸，然后揪留下粗盐。这种粗盐中含有泥沙等不溶性杂质，因此需要经过沉淀，过滤掉泥沙，然后再除去水。海盐，见下图。那么我们平时吃到的盐，到底需要的是什么呢？盐的化学名称叫氯化钠，平时吃盐，除了满足味觉上的“咸”味之外，在营养上来说主要就是为了吸取盐中的“钠”，这是最主要的。国标中规定，优质精盐中钠的含量要高于99.1%，二级精盐中钠的含量要高于98.5%。有了以上对于盐的相关知识的了解，我们就来分析一下超市里各种价格的盐到底有什么不同。先说钠的含量，即盐的纯度去年，权威检测机构抽查了十多个省市的11种高档盐和3种普通盐，也就是说价格高的盐和价格低的盐同时进行了检测，结果是钠的含量基本相同，也就是说纯度是一样的。接着再说盐中含有的微量元素盐中除了钠之外，就是其他的微量元素了，比如说市场上卖的很火的一种高档盐，叫玫瑰盐，价格超过了50元，有的甚至达到了多元，商家的宣传中说这种盐里面含有超过80多种的微量元素，所以价格高。但是这些微量元素到底起到什么作用？比如说它里面的含铁量比较高，所以呈现出粉红的颜色，见上图。但是，按照每日摄入5克盐的摄入量来说，里面含有的铁只有1.8毫克，而人体一天所需要的铁最少为25毫克，那盐里的这点铁含量根本差得很远，那还不如多吃点如菠菜一类的含铁量高的蔬菜，总不能为了补充那点铁而去大把地吃盐吧？另外科普一下，钠含量过高，对患有高血压、心脏病的人来说非常不好，所以平时盐要少吃，饮食要以清淡为主。另外还有一点要告诉大家，超市里有卖那种低钠盐的，钠的含量很低，有上述病症的人，平时就要多吃一些这种低钠盐，并且价格也是很便宜的。为了大家的健康，还是建议平时多运动，少吃盐，有一个健康的身体，比什么都重要。看了上面的分析，大家对于超市里见到的那些价格相差很多的盐，应该有了一个大致的认识了，也应该知道怎么挑选盐了吧。喜欢此文请收藏和转发，让更多的朋友了解它，

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