盐重油重齁甜小学周边的五毛零食

近日下午4点，昆明一小学放学后，记者在该校附近的路上看到在不少学生丢弃的零食袋子上，充斥着“老铁牛肉”“街边摊”等字眼，让人不禁想起这些原本也属于80后、90后的童年记忆。如今，这些5毛钱起步的小零食仍然“蜗居”在学校周边的小超市，学生花上几块钱就能买到多种不同口味和种类的零食……而这些售价五毛、一元、三元不等的零食，被孩子们叫做“五毛零食”。镜头辣条炸洋芋快摇奶茶很流行文林街附近有云南师范大学附属小学、文林小学等多所学校，零食店、餐馆一家挨着一家。放学时段，记者在学校附近观察了约半小时发现，学生手中拿着零食者十有三四。冰淇淋、薯片、辣条、巧克力等含反式脂肪酸较多的零食，颇受学生们喜爱。虹山小学附近小学生在选购零食云南师范大学附属小学门口，两个小朋友索性坐在灰灰的地上，地上放着两份炸洋芋、两袋牛奶，两人对坐而食。为了保持平衡，他们一会将手杵在地上，一会用杵在地上的手抓东西吃，吃得津津有味。虹山小学附近，在学生中，一款简易塑料袋包装的速溶奶茶比较流行。只要拧开包装上的瓶盖，往袋子中加入开水，摇晃约半分钟即可饮用。因为食用方便、快捷，学生们争相购买。流动摊位制作熟食灰尘四起傍晚6点，西山区福海中学正值放学时段。记者在学校东北门外20余米远的人行道上发现了7个摊位，制售烤串、炸洋芋、灌饼等熟食，每个摊位前围满了学生。文林街上边吃边走的小学生学生们一拿到食品便大快朵颐起来，而记者看到，不到米外的滇池路上正在露天施工，车流不息，现场灰尘较大。同时，现场的流动摊位上也没有任何经营许可证或者营业执照。摊主们有的佩戴了口罩，有的没有戴；有的摊主烹饪时戴有一次性手套，有的则直接徒手抓；各种调料被装在敞口的饮料瓶、玻璃罐、不锈钢碗中；有的摊主用储物箱盛放食材，有的直接装在塑料袋中，基本都是敞口放在摊位上。现场，一个由电动车改装的烤串摊位格外引人注目，电动车后半部分的座椅上放着块约一平方米的铁板，上面焊接着一个长方形炭烤炉，烤炉周围露天放着荤素食材，每串1元到3元不等。摊主直接倚在电动车上，边烤串边保持摊位平衡。该摊吸引众多学生围观，边聊边等。体验5种“五毛零食”：盐重油重齁甜在红旗小学附近的一家商店内，记者观察了20分钟发现，10个孩子中，有8个都是直奔零食货架，汽水糖、粘酱棒、干脆面、素肉、辣条等小零食颇受欢迎。“我们都爱吃这个厚切牛肉片味的辣条，你也可以尝尝，真的很好吃。”一位正在买零食的小学生向记者强烈推荐这款零食。记者购买了该零食，包装上印着的大块烤制牛肉图片引人垂涎，图上小字描述为“图片仅供参考”，一眼看上去仿佛是真的牛肉片。零食的口味类似于网红零食“辣条”，满嘴油腻的同时，大豆做的素肉片裹挟着重重的盐味、辣椒味、味精味、孜然香味充满整个口腔。吃完整整一包零食后，记者感觉十分口渴，需要饮用大量矿泉水来解腻解咸。3.5元买到的5种零食接着，学生们又给记者推荐了一款名为“啤酒豆”的零食，绿色的塑料小瓶形似普通啤酒瓶。配料中除了小麦粉、香辛料、油等，还标明了有啤酒。记者品尝后发现，该零食味道中略带一丁点啤酒味，香甜、微辣的口味瞬间让口腔不自觉地分泌了大量唾液，让人欲罢不能。除了香辣的各式零食，糖果方面，有造型可爱的橡皮糖，既能食用又能拼接成可作为粘粘手玩具的凝胶糖，口味独特的汽水糖也颇受学生们欢迎。这些糖果原料中，不仅有葡萄糖，还有白砂糖，甜味十足。在该店，记者试吃了学生们最喜爱的5种零食，最后结账时才花了3.5元。听到学生们说的最多的，是“那个吃着味道不错”“这个最爽了”“吃着特别香脆”。学生们大声讨论着某款小零食好吃，并相互推荐，相互试吃。声音有学生将零食当晚餐家长反对却难以禁止福海中学旁，学生家长杨先生拉着儿子快速穿过“小吃街”，儿子的目光却一刻也没有离开过旁边摊位上的美食。杨先生告诉记者：“我是绝对不会让我的儿子吃这些小吃的。现在的生活条件不错了，家里的伙食也不差，我买菜都是精挑细选，买质量好的食材来做饭，家里自己做的哪样不比这些东西健康？”在昆明某私立中学上学的小吴，由于学校不提供午餐，他基本都是在校外小摊、餐馆解决午餐，有时候则用泡面或者零食代替。因此，小吴妈妈便和其他几位家长一同出钱订了热食，专门配送给小吴和他的同学作为午餐。小吴妈妈告诉记者：“看他成天吃小摊摊、零食，甚至拿泡面当饭吃，而且开销不小，整天借着吃饭的理由来要钱吃零食，我感觉这不是长久之计。学校门口的东西没有卫生保障，孩子吃多了，不仅回家后不好好吃饭，还会容易长胖。”而另一位家长赵女士也坦言，家长一万个不愿意孩子吃小零食，却难以做到完全禁止。在红旗小学（靖国校区），一个端着泡面边走边吃的小学生引起了记者注意。他告诉记者，爸爸妈妈下班后到家都已经晚上7点多了，自己扛不住饿，家里就给了零花钱让自己解决晚饭。自己很少去吃饭，都是换着花样吃各种零食。标准儿童零食通用要求应该少添加油糖盐5月15日，中国副食流通协会等机构联合发布了《儿童零食通用要求》团体标准。作为国内首个针对儿童零食的标准，标准将零食定义为正餐以外，用于补充能量、平衡营养或增加水分，能够放松悠闲、愉悦心情的食品。虹山小学附近的零食商店该团体标准要求零食原料中的油脂不应含有反式脂肪酸，应该少添加油脂、食糖和食用盐。标准对零食中的铅、镉、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素、微生物指标等也作出了规定。虽然标准已出，但记者发现市场上零食的口味基本偏香辣，重油、重糖、重咸的零食很常见。某些辣条不小心粘在衣物上，便能瞬间摊开一片油污；而一些既能吃又能玩的零食，如“凝胶糖与粘粘手”，记者很疑惑：如何才能在徒手玩过后，还能保证零食干净卫生。此外，记者发现“五毛零食”的品牌也十分杂乱，少部分是知名大厂，大部分还是广东一带的不知名厂商，它们共同特点是价格便宜。对于一些零花钱“拮据”的小学生来说，很具有性价比。春城晚报-开屏新闻记者张田睿夏苇摄影报道

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