天再热吃川菜也上瘾,学会灵魂调味汁,瞬间

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鱼香味型因源于四川民间独具特色的烹鱼调味方法而得名，菜肴具有咸、甜、酸、辣兼备，姜、葱、蒜味浓郁，色泽红亮的特点，是川菜中独有的一种特殊味型。天再热吃川菜也上瘾，这道鱼香鸡蛋，灵魂调味汁学会，瞬间成大厨，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！鱼香鸡蛋（内附鱼香汁的做法）by后来的后来_WH配料:鸡蛋三个、木耳适量、杭椒六个、小米椒三个、洋葱适量、香醋两勺、生抽一勺、白糖一勺、蚝油一勺、淀粉一勺、胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量、食用盐适量、生姜一块、大蒜三瓣烹饪步骤:1.美美图片来一张。2.准备食材。3.木耳放清水中加一勺白糖泡发，这样30分钟可以泡发好。4.做一个鱼香汁，碗内放一勺生抽。5.两勺香醋。6.一勺蚝油。7.一勺白糖。8.一勺淀粉。9.三勺清水，搅拌均匀，鱼香汁做好。10.鸡蛋放一勺料酒，一点点盐打散。11.辣椒切圈或切丝，洋葱切块。12.生姜大蒜切丁。13.锅内放油，放入鸡蛋炒散盛出。14.再放油，放入大蒜生姜爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油。15.倒入鱼香汁。16.倒入木耳翻炒。17.倒入辣椒，洋葱，放一丢丢盐翻炒。18.倒入鸡蛋，翻炒。19.放鸡精，胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅啦！20.太好吃啦！快来五碗米饭！菜谱小贴士:鸡蛋里面已经放了盐，鱼香汁和豆瓣酱都是咸的，所以炒菜的时候，放一丢丢盐就可以啦！大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论

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