吃味精鸡精致病央视调查给出结论

为了让菜肴更美味，通常都会放些调味料。鸡精、味精可谓是必备的了。

但有不少人并不会加入这两种调料，因为他们调料中含有化学物质，会引发各种疾病，甚至致癌。那这是不是真的呢？

??来看看央视的报道??

从报道中可以看出，不少市民认为其对身体有害。

事实上，味精的生产是以小麦、玉米、大米等粮食作物为原料的。

这些原料，经过微生物发酵，和一系列的提取、修饰过程以后，最终产生一种氨基酸，名为“谷氨酸”。与钠结合后，形成谷氨酸钠，俗称味精。

谷氨酸是蛋白质的主要构成成分，谷氨酸盐在自然界普遍存在的。多种食品以及人体内都含有谷氨酸盐。比如西红柿、海带等。

即便，不放鸡精、味精，我们吃的食物中几乎都含有谷氨酸钠。所以，使用谷氨酸钠（味精）是完全安全可靠的。

但是，味精虽好吃，也不能贪多哦！每个成年人每天吃味精最好不超过2克。味精虽然是安全的，但味精跟盐一样，含钠丰富，每5克味精，钠含量高达毫克。

《中国居民膳食指南》建议：每个成年人每天摄入的钠最好不超过毫克。

毕竟钠摄入过多，会增加高血压、心血管疾病、中风、骨质疏松等疾病的发病率。