健康南瓜是个养生大瓜
秋季是一个丰收的季节，也是南瓜大量成熟上市的时节。
一、南瓜功效多
《本草纲目》载：南瓜种出南番，转入闽、浙，今燕京诸处亦有之矣，三月下种，宜沙沃地。八九月开黄花，如西瓜花。味甘，无毒。补中益气。
南瓜性平味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎杀菌、解毒止痛的功效，内服主治肺痈、哮证、痈肿，外用还有治疗烫伤，毒蜂蜇伤等作用。
南瓜成长期短，产量大，果实作肴馔，味甘性平养脾胃，饥荒年代成为主要的充饥食品，在中国得到了大面积的推广种植。
南瓜全株各部又供药用，种子南瓜子利水消肿、驱涤虫，治疗血吸虫病的效果明显；瓜藤有清热的作用；我国部分地区将南瓜叶晒干后研末，在受外伤时撒在伤口上止血止痛；瓜蒂有安胎的功效，也可用于治痈疡疔疮。
另外，多食南瓜还可以有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫力。因此，肥胖者和中老年人尤其适合。但气滞湿阻、胃胀、胃痛、黄疸的人群则不宜食用，以免造成不适。另外，南瓜不宜与羊肉同食，以免导致气滞。
二、“南瓜礼”小故事
清代海盐区有个名人叫张艺堂，少年好学，人也聪明，但家境贫寒，无力支付学费。当时有个大学问家叫丁敬身，张艺堂欲拜他为师。
张艺堂第一次上门拜师时背了一个大布囊，里面装着送给老师的礼物。到了老师家，他放下沉重的布袋，从里面捧出两只大南瓜，每只约重十余斤。大家看到后大笑，而丁敬身先生却欣然受之，并当场烹瓜备饭，招待学生。
虽然这顿饭只有南瓜菜肴，但味道极为鲜美，师生吃得津津有味。从此，在海盐一带“南瓜礼”传为美谈。
三、南瓜食用宜忌
宜
1.把南瓜制成南瓜粉，长期服用能够增强免疫力。
2.南瓜搭配绿豆能够补中益气、清热生津；搭配猪肉降血糖；搭配山药提神补气、强肾健脾。
忌
1.黄疸病、脚气病及气滞湿阻等患者慎食南瓜。
2.南瓜不宜食用过量，这样容易腹胀。
3.南瓜搭配辣椒会破坏维生素C；搭配羊肉则引发腹胀、便秘。
四、南瓜子
中医对南瓜的利用主要是用南瓜子，南瓜子有很好的驱虫作用，在古代，我们是把它作为驱虫药和杀虫药来使用的。如果孩子或者大人患有蛲虫病或蛔虫病，可以把南瓜子炒熟、炒香，在早餐前空腹细嚼，既是一种食品，同时又有很好的治疗效果。
吃南瓜子的好处
1.驱除绦虫、蛔虫
南瓜子的第一个功效，就是很多人都熟知的杀虫的功效。《现代实用中药》记载：南瓜子驱除绦虫。如果误食了检验不合格的猪肉，导致体内生虫。就可以利用南瓜子来驱虫。当然现在随着生活条件上升，食品检验严格，发生绦虫病的概率也变少了。
2.预防高血压
南瓜子富含钾元素，有助于预防高血压。
3.保护心脑血管
南瓜中富含镁元素，且其脂肪酸多为不饱和脂肪酸，和胡萝卜素一起，能降低胆固醇和脂肪在血液中的含量，有效防止高脂血症的发生。
4.促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
5.增强免疫力
南瓜子中含有硒元素，是人体必需微量营养元素，参与体内多种内分泌代谢活动。硒被吸收后与血浆蛋白结合，有助于增强免疫力，促进生长发育及抗肿瘤。
另外，南瓜子富含维生素B1、维生素E，具有安神静心的作用，失眠者可多食用南瓜子。
中医还运用南瓜子来化痰、散结，特别是对前列腺肥大的患者有很好的食疗作用。大家都知道，前列腺肥大的药物治疗或其他疗法效果都不太理想，较好的方法就是坚持食疗，多吃南瓜子。现代医学研究，南瓜子含有大量的磷脂，能够防止矿物质在体内积聚形成结石。所以，吃南瓜子能够散结，其实就是预防胆结石、肾结石。
吃南瓜子的注意事项
1.适量。南瓜子油脂含量较高，每人每天吃25克即可。购买南瓜子的时候选原味的，吃的时候尽量用手剥更卫生。
2.南瓜子会消耗唾液，使口腔干燥，有口腔溃疡、牙龈炎的人不适合吃。胃热患者不适宜吃南瓜子。
3.南瓜子的壳是可以食用的，但是不建议带壳吃。因为不好咬烂，下咽感觉粗糙，不易消化，而且还有损伤消化道的可能性。
五、推荐两款食疗方
由于南瓜具有一定的药用功效，因此，也可以作为药食同源的食材来食疗养生。
南瓜粥
材料：老南瓜克、大米50克。
做法：南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，粥熟调味即可。
功效：补中益气，适用于脾胃虚弱、营养不良等人群。
南瓜杏仁汤
材料：南瓜克、杏仁25克。
做法：南瓜洗净削皮切块，杏仁洗净。锅中注入清水，加南瓜块，再加杏仁及盐调味，大火煮开；改小火煮至熟烂，加适量盐即可。
功效：润肠通便、降脂减肥。
来源：健康广东
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