盐不致病,还能助性

新年伊始，一定要有新气象，我们也想了很久要健康、有内容、要深度，那就来聊聊最拿手的吃吧。

中华民族几千年的历史传承，在吃这件事上也是发挥得淋漓尽致，更讲究药食同源，健康饮食，但今天的主角却是帮助食品更好吃的调味料——盐！

在日常生活中，我们经常会说，五味杂陈酸甜苦辣咸，平淡生活柴米油盐酱醋茶，不管在什么时候什么情况下，对于中国人，盐都是重要的存在。即使用酱油代替盐，仿佛缺也少了些料理的灵魂。

很多人其实不知道，现在大家追求养生，对“盐”避之唯恐不及，但其也是有文化传承的底蕴，最早起源在中国，有超过年的历史。最早可以追溯到远古时代，皇帝手下的一个诸侯夙沙氏，通过煮海水，开发出了盐这一调味料。从而使人类社会加快了发展的步伐。而夙沙氏作为第一个做出盐的人，也被后世称为“盐宗”盐王爷，如今很多地方依然有他的庙宇。

在古代，盐的古体汉字被写作“鹽”，解释为在器皿中煮卤，也就是不断地加水熬干，再加水并反复的过程。古时提炼出的多是粗盐，颜色也有青、黄、白、黑、紫等。

随着世代交替，汉书中记载“以渔盐之力而兴国”是关系国家兴亡的存在。近代，人们开始

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