鸡精吃了这么多年,你知道到底是啥吗比味精

大家好，这里是小曦美食。鸡精和味精是我们日常生活中很常见的调料，做饭经常会用到这两种调料，味精的作用就是让食物变得更鲜美，鸡精也是如此，但是鸡精要比味精更鲜美。

很多人对鸡精都是一知半解，为什么叫鸡精，为什么吃起来有鸡肉味，真的是鸡肉做的吗？今天就来分享一下。

鸡精是什么？

鸡精是一种复合调味料，鸡精的包装袋上都有一只鸡，这让很多人误认为鸡精就是鸡肉做的，实际上不是的。不论是鸡精和味精，都是由各种增味剂组成的，鸡精的鸡肉味就来自于鸡肉粉，是用鸡汁浓缩加工的，成本比较高。

鸡精比味精好吗？从价格上来说鸡精要稍微贵一点，但是并不能说明鸡精就比味精好。

鸡精和味精有以下几个区别：

①生产方式不同

味精是用粮食发酵，然后提取精华制作而成的，而鸡精是混合的。

②营养不同

味精的营养含量没有鸡精多，鸡精的营养成分更丰富。

③食用方式不同

鸡精和味精的用处也不一样，如果是大鱼大肉或者本身味道比较重的菜品就用味精调味即可，如果菜品很清淡就可以用鸡精来提升风味。

鸡精和味精一样是不能吃太多的，不然不仅食物原本的味道没了，还会影响身体健康。

鸡精、味精安全吗？

鸡精和味精都是符合安全标准的，可以放心食用，就是要注意不能食用太多。

食用鸡精的时候还要注意，鸡精用了之后要立即密封起来，不然很容易滋生细菌然后坏掉。