易藏重金属的鱼,不少人可能没注意过,提醒

红烧鱼、酸菜鱼等等都是人们熟悉且喜欢的菜肴，鱼类一般都含有较为丰富的蛋白质和一些对人体有益的微量元素，营养价值较高，而且非常地“下饭”，所以现实中许多人都喜欢每周吃一条鱼。不过不是所有的鱼都是适合食用的，有些鱼体内的重金属成分超标，吃下去对身体没有好处，不过经常会被人忽视。哪些鱼体内易藏重金属？食肉鱼体内易藏重金属，尤其是大型食肉鱼。大家在初中生物课上应该都学过，从生物链的角度来说，越是顶端的食肉鱼，体内累积的毒素、重金属元素越多。就鱼类而言，一般都是个头越大的食肉鱼，站的食物链层次越往上，它们体内藏有的重金属元素就越多。所以遇见大个头的食肉鱼，最好还是不要买回家了，鱼体内积聚的重金属用普通方式是没有什么办法去除的，清水冲洗一般只能除了一些表面的脏物，对于鱼头、鱼肉里面的重金属没有什么办法。外形奇特的鱼体内易藏有重金属，一般日常食用的鱼类“长得都差不多”，但在这些熟悉的品种中，有时也会出现一些“奇奇怪怪形状”的鱼，这有可能就是母体中重金属超标，产下的小鱼会出现一些病变，也有可能是小鱼时期接触到大量的重金属元素，受到了污染病变。所以遇到品种认识，形体却又异常的鱼类，最好不要食用。就算不是重金属超标，它们的身体也会有其他问题，贸然食用，对身体健康可能会造成一系诶威胁。带鱼要少吃，根据研究，带鱼体内的汞含量是有些高的。切块带鱼是许多人喜欢的食物之一，不过这种鱼不适合长期频繁食用，偶尔吃一次是可以的，当长期频繁食用，容易导致体内汞含量变高，加重肾脏负担，对健康产生不好的影响。咸鱼要少吃，咸鱼，也就是腌制鱼，不知道各位有没有了解过鱼类的腌制情况。腌制鱼一般用的都不是各位炒菜放的精细食用盐，它用的一般都是“大盐”，就是那种颗粒很粗的盐。目前有一些不良商家为了节省成本，会将这种盐替换成工业盐售卖，用了不可食用的工业盐去腌制鱼，鱼体内盐分超标自不用说，还有可能造成重金属超标，食用后，对身体健康不利。被重金属污染水塘里的鱼不要吃，有些水域一眼望去就不干净，岸边堆积了很多化工废料、废弃金属，这些水塘中捕捞出的鱼类，最好是不要食用，没有必要过于迷恋这种“野生鱼”。鱼是很美味的食物，但食用之前也要多多留心一番，以上提到的这些鱼体内重金属含量都容易超标，食用时最好要避免。

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