减糖食品愈加内卷,减盐赛道还会躺平

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ICphoto你印象中有哪些主打“减糖”的产品？把“0糖”推向风口的元气森林气泡水、主打纯净无添加的简爱0蔗糖酸奶...元气森林气泡水和燃茶，图片来源：元气森林“减糖”仿佛已经渗透到了我们生活中。可是，说到减盐，你能马上想到哪些减盐产品？是消费者对减盐完全无感吗？从英敏特的一项报告来看，似乎也不是这样。报告显示，有高达94%的中国城市消费者曾试图减少盐的摄入量。55%的人会在烹饪时少放盐，超过三分之一的消费者会少放味精和酱油。此外，38%的消费者会少吃方便面、香肠、薯片等加工食品来减盐[1]。既然已经有部分消费者在减盐上采取行动，品牌是否该针对需求，布局减盐系列呢？我们发现，巨头们其实早早就进场了。早在年，卡夫亨氏就推出降低50%盐和糖系列的亨氏番茄酱。百事也推出减盐的原味和烧烤味薯片，其中钠含量降低50%。减盐原味（图左）和烧烤味（图右）乐事薯片，图片来源：乐事

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