鸡胸肉这种做法火了,饭店卖59元一份,在

大家好，我是慧慧。今天分享一个饭店非常好吃的鸡胸肉做法。不腥不柴，外焦里嫩，下面我们一起来看一下怎么做的吧！

葱花，生姜，鸡胸肉，鸡蛋，盐，奥尔良腌料，玉米淀粉，馄饨皮，

1.准备一段大葱切成葱花，，再准备一块生姜切成片，切好装入碗中。再加入一点点清水，用手抓捏一下，抓捏出里面的汁水。准备两块新鲜的鸡胸肉，放入水中清洗干净。再次用清水把鸡胸肉洗净。用厨房子擦干表面的水分，再切去表面多余的筋膜。从中间切开，再平着片成两半。这样鸡胸肉就会比较薄一点。现在我们逆着鸡胸肉的纹理，切成手指头粗细的长条，切好后装入一个大碗中，打入一个鸡蛋，带个手套充分的抓拌均匀。加入刚才准备好的葱姜水。再一次充分的抓匀，大约抓两分钟左右，加入3克盐，15克奥尔良腌料。充分的抓搬均匀。可以多抓一会更好入味。加入60克玉米淀粉，最后一次抓匀，像这样就可以了。盖上盖子，放一旁腌制15-20分钟。

2.这个时间我们准备一些馄饨皮，我们把馄饨皮擀薄，如果想偷懒的朋友也可以不擀。把擀好的馄饨皮切成小一点的小长条。再斜刀切成小菱形块，再次抖散。取一个腌好的鸡胸肉，放在菱形块上滚一圈。滚好后再拿出我们的鸡胸肉，看这样上面就沾满了馄饨皮，不要按压哦。把粘好馄饨皮的鸡胸肉全部放入盘中。

3.锅中加入适量食用油，油温约6成热，放一根筷子会出现一点小气泡说明油温已经可以了。开始放入鸡胸肉。全程用中小火慢炸，鸡胸肉还没有定型的时候不要去翻动它。鸡胸肉定型后，开始翻动，定一定要用中小火哦，要不然外面都烧黑了，里面还不熟。炸至这样呈金黄色时就可以捞出控油了，装入盘中就可以美美的享用了。

这样做好的鸡胸肉外表非常的酥脆，脸上一口和炸鸡腿一样非常的香。掰开一个看看，鸡肉一点都不会柴，咬上一口还能感受得到鲜嫩的汁水。这样做好的鸡胸肉，可以配上自己喜欢的各种蘸料。即使是不配蘸料，也会非常的好吃。喜欢的朋友就收藏起来试试吧，我每天都会更新不一样的美食文章。喜欢我的文章，记得

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