5月15日是全国防治碘缺乏病日,专家提醒

碘是人体必需的微量营养元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，甲状腺激素与人体的生长发育和新陈代谢关系密切，特别是对大脑的发育起着决定性作用。因此，碘有“智力元素”之称。

5月15日是我国第29个“防治碘缺乏病日”，宣传主题就为“智慧人生健康路，科学补碘第一步”。

碘在自然界含量稀少，福建省外环境普遍缺碘，历史上曾是碘缺乏重病区之一。碘缺乏病包括地方性甲状腺肿（俗称“大脖子病”）、地方性克汀病（表现为呆、小、聋、哑、瘫等症状）、地方性亚临床克汀病，以及碘缺乏导致的流产、早产、死产、先天畸形等。

碘缺乏严重损害胎儿脑和神经系统发育，关键时期是出生3个月-3周岁前。新生儿、婴幼儿、学龄前及学龄儿童、孕妇和哺乳妇女均处于特殊生理阶段，对碘的生理需要量高于正常成年人群体，因此更容易受到缺碘的影响，属补碘的特需人群。

食盐加碘是用碘酸钾按一定比例与普通食盐混匀而成，因方便、经济又生活化，是WHO等国际组织推荐的控制碘缺乏病最安全有效的措施。福建省规定在售碘酸钾碘盐的碘含量范围是18-33mg/kg。

年，中国疾病预防控制中心地方病控制中心和营养与健康所在福建开展的沿海地区居民膳食碘营养状况调查结果显示：福建沿海城市尿碘水平（评价群体碘营养水平的指标）低于国际组织推荐标准，属于轻度碘营养缺乏。虽然沿海地区生产海带、紫菜等，但居民食用量和频率都较低，而其它大部分海产品（包括海鲜）的含碘量并不是很高，因此沿海地区居民膳食碘大部分还是来自于加碘盐。如果食用未加碘盐，则大部分居民的碘摄入就会低于国际组织和我国推荐摄入量，发生碘缺乏的风险很大。

需要提醒的是，碘是一种比较活泼、易于挥发的元素，温度越高、加热时间越长，盐中碘的损失率就越高。所以，大家通过正规渠道购买包装印有清楚碘盐标志的合格碘盐后，要存放在阴凉干燥处（远离灶台），并在菜出锅时再放盐。

甲状腺癌和碘盐有关吗？

近年来，人群甲状腺癌发病呈上升趋势，目前尚无证据表明食盐加碘与其有关。全球主要国家，无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都在增加。

国内外学者分析认为，甲状腺癌发病增加有两方面原因，一是环境、饮食、生活方式、精神压力等多种因素的改变；二是群众就诊率和健康体检率的明显上升，高分辨率B超和细针抽吸细胞学诊断技术在临床的广泛应用大幅度提高了甲状腺癌的早期诊断率。

（N海都记者林宝珍）

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