最近很火的鸡蛋豆腐做法,饭店卖58一盘,

今天我们用鸡蛋和豆腐来做的好吃的，首先准备一块嫩豆腐，然后撒一小勺盐。

再倒入开水，末过豆腐浸泡十分钟，去除豆腥味。

接下来准备几根香葱。

把葱白和葱绿分开切。

加好之后装入碗中备用。

把葱叶也切成葱花，切好之后做入碗中备用。

再准备三个小米椒，切成小米椒圈。

切好之后装人碗中备用。

在准备四瓣大蒜，先切成蒜片。

然后在切成蒜末。

切好之后装到碗中备用。

这时候我们的豆腐也已经泡好了，把它取出来，切成一厘米左右的薄片。

像这样就可以啦，先放一旁备用。

在准备三个鸡蛋。

然后准备一个小碗，把鸡蛋打到碗中。

然后用筷子把鸡蛋搅散。

搅拌均匀。

搅匀之后再准备一个盘子，倒入一半的鸡蛋液。

然后把豆腐一块一块放进来。

把它摆成一个圆形。

像这样就可以了，再把剩下的鸡蛋也也倒进来。

然后把多余的鸡蛋液再倒回小碗里。

然后把锅烧热，加入少许油。

油热之后，慢慢倒入豆腐。

然后把剩下的鸡蛋液淋在豆腐上面，这个时候先不要动它。

中火煎两分钟这样做的蛋包豆腐更加的完整。

然后转中小火给他滑动一下，千万不要翻动。

这个时候我们转小火把中间剩余的鸡蛋液把他淋入旁边。

煎至鸡蛋液凝固。

然后利用一个盘子给它翻个面。

然后再把鸡蛋豆腐倒回锅里。

然后继续中小火煎至两面金黄。

像这样就可以啦。

然后把它盛出来，装入盘中备用。

然后锅中加入少许油，油热之后倒入蒜末，小米椒和葱花。

炒出香味，炒至蒜末微微发黄。

接下来加入一勺生抽。

翻炒均匀。

然后倒入一小碗清水。

再来调味。

一勺盐。

一勺白糖。

一勺鸡精。

再加入一勺蚝油。

然后搅拌均匀，把它烧开。

烧开之后再把鸡蛋豆腐加进来。

然后盖上盖子，小火焖煮两分钟。

现在时间到了，我们打开看看。

哇，好香啊，然后开大火收一下汤汁。

汤汁收的差不多了，再把葱花加进来。

哇，真的是太香了。

好啦，香喷喷的蛋包豆腐就做好了，可以出锅了。

再把它装入大一点的盘中。

这样做出来的大包豆腐非常的入味，它的口感外酥里嫩，有一点点微辣。

咬上一口还爆汁。

真的是非常的开胃又下饭。

他的颜色和外形看上去也非常的漂亮，好吃又好看。

家里来客人的时候做上这么一盘比大鱼大肉还要受欢迎。

如果你也喜欢，赶紧收藏起来试试吧。

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