高血压的人可知道高钠食物有哪些

高血压的一个重要致病因素就是高钠膳食，膳食中的钠被吸收后进入血液，升高血液渗透压，引起组织液回流血管，加大血管中血液容量，必然升高血压，更糟糕的是，血液中钠太高，钠计入血管平滑肌细胞，会引起血管平滑肌细胞肿胀，血管弹性下降，血管管腔变小变窄，血压也必然升高。高血压必须控制拿的摄入，世界卫生组织建议：成人一天钠摄入量控制在毫克，相当于食盐5克。

膳食中的钠不仅来自烹调调味品——食盐，其他调味品如酱油、酱料、味精等也含有很高的钠，就连我们的日常食物也含有不少的钠，如梳打饼、方便面、腌制食品、腊肠腊肉等。膳食中高钠食物主要有以下种类：

1、调味品。食盐，就是氯化钠，是我们最主要的调味品，1克普通食盐含钠0.4克，1克低钠盐含钠0.26克。

酱油，俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的，酱油一般含食盐18克/毫升左右。酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，以豆类为主要原料的豆瓣酱，还有肉酱、鱼酱、虾酱和果酱等调味品，无论家中自制的，还是工厂生产的，都还有大量的食盐。

腐乳，又称豆腐乳，是中国传统民间美食，通常分为青方、红方、白方三大类，通常是用黄豆、米酒、糙米、食盐、砂糖等原料制成。

味精，化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。1克味精含钠毫克，相当于食盐0.34克。

鸡精，是以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。1克鸡精含钠毫克，折合食盐0.47克。

2、腌菜、腌肉。腌菜，是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来腌制，增进蔬菜风味的发酵食品。腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌菜、腌肉都是高盐食品。

3、腊肠腊肉烟熏食品。

4、方便食品，如方便面、饼干、面包等。

超市购买的酱油、调味酱、腐乳、味精、鸡精，腌菜、腌肉、腊肠、腊肉、方便面等工厂生产的预包装食品，包装上都有营养成分表，其中就有钠含量，可按照标示的钠折合计算含盐量，并在每日食盐用两种扣减食盐量。

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