原味茶叶蛋,原汁原味,调味只加盐和葱姜
原味茶叶蛋,原汁原味的做,保持茶叶的特有香气,不添加大料和味素,当然了也可以做成五香味的茶叶蛋和麻辣味的茶叶蛋,但是我个人比较多的钟意原汁原味的口感,不打扰味型,不掩盖茶香,所谓的既然放茶意味着体现茶叶的香气为主味型,所以然~不加修饰的~就这么做了。回归本味原味茶叶蛋茶叶自由选择凉水上锅,开水煮9分钟左右冲凉水冲凉水处理,好剥皮剥皮煮好的鸡蛋用牙签做扎孔处理,易入味用干净纱布包裹适量紧实盐,葱姜,调味即可茶汤卤好静止一天至两天包裹茶叶和鸡蛋,更入味和增加茶香可多做,可冷藏包裹茶叶和鸡蛋,茶叶会粘到鸡蛋上家庭和酒店粘着茶叶的原味茶叶蛋这么这么上桌不但漂亮还美观原汁原味茶叶蛋,回归本味原味茶叶蛋
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