干冷天气,如何润肺去燥试试水果煮着吃

近日，伴随着冷空气的到来，终于迎来了降温和凉意。但是，渐渐变冷的天气，让人有时真的没有吃水果的勇气。

在很多人的观念里，水果洗干净削皮生吃最好。但是，随着天气逐渐变冷，很多脾胃虚弱的老人和孩子会感觉生吃水果偏凉，肠胃不舒服，甚至可能闹腹泻。那么水果能不能煮着吃呢？下面几种水果煮着吃有着另一番美味，还有消食、化痰、止咳、润肺等功效。我们一起来了解下吧！

秋梨

眼下正是秋梨上市的时节。梨者，利也，其性下行流利。雪梨、鸭梨都能润肺、凉心、利尿、降火，咽喉干痛、灼热、音哑、痰黄稠、便秘、尿短赤时生吃可有良效。

但梨性寒，一次不宜多吃，且梨有利尿作用，夜间尿多的人或是容易尿床的小朋友，睡前最好少吃或不吃，如果想吃可以尝试煮熟再吃。煮熟的梨的滋阴润肺效果更好。

●银耳雪梨汤●

材料：水发银耳1朵、雪梨1个、枸杞或葡萄干5克、冰糖适量。

做法：水发银耳撕成小朵，放入锅中加水煮至软烂。雪梨切块、枸杞或葡萄干一起放入锅中，继续煮至雪梨变软即可。如果咳嗽痰黄稠，用川贝炖雪梨。

橙子

橙子是柚子与橘子的杂交品种，橙子肉更接近柚子肉的药性，具有清凉、去火的作用；橙子皮则更接近橘子皮，药性是温的，具有宣肺散寒、止咳平喘的作用。

橙子皮散外寒，橙子肉可以清里热。有的感冒轻症患者不想吃药，如果只有喷嚏、咳嗽、流鼻涕和痰刚刚出现清稀略黄的症状，且没有明显咽喉肿痛、黄痰的情况下，可以试试盐蒸橙子。

●盐蒸橙子●

做法：

把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定。（注意：盐只需放1克左右，太咸会难以入口。）

把切开的橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后，再蒸10-15分钟（时间太长容易导致橙子变苦）。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。

取出后去皮，取果肉，连同碗底的汁水一起喝掉。

橘子

中医称橘子皮的最外一层为橘红，性味辛温，具有宣肺散寒的作用。橘瓤上的白色网状经络叫橘络，有通络化痰、顺气的功效，常用于治疗痰滞咳嗽。

如果感冒初起，出现怕冷、怕风、咽喉痒、鼻塞、流清鼻涕、咳嗽、痰少或白痰的症状，可以试试烤橘子。

●烤橘子●

做法：

橘子洗干净后，用筷子穿起，把橘子放在炉灶上烤。要来回地翻动，一面刚刚变黑，就马上翻到另一面，直到全部烤黑，但不要烤得太久。

把烤黑的橘子放温，剥掉橘子皮，吃橘子肉。注意不要剥掉橘瓤上的白络。

一般每天可以吃一两次，每次吃一个到两个。如果橘子偏小，则可能要吃几个。

功效：

烤橘子时，橘红和橘络中的有效成分会蒸发到橘子肉上，使得橘子肉略带有药性，且具有温热的作用，因此，用于风寒感冒咳嗽的食疗更为合适。

最后特别提醒：食疗虽好，如果症状不见缓解，医院就诊，以免耽误病情。

稿件来源：养生中国

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