三伏天,这4道蒸菜不能少,少油少盐营养高
导语：三伏天，这4道蒸菜不能少，少油少盐养分高，快手又解馋，好吃不上火，不懂吃真怜惜！
“人世烽火气，最抚常民气”，柴米油盐最是平庸，简简洁单却能和缓疲乏的体魄，每日三餐四序，承载着烽火气的美食是最能劝慰民气的！不管生计多累，办事多忙，别忘掉停下足步，享福被食品治愈的片时~不少时光，咱们在享福美食的同时，也是对生计的细细品尝……
炎盛暑日，热浪滔滔，一年中最热的“三伏天”又到了！三伏天暑热重、湿气重，不时人轻易涌现食之枯燥，卧不行眠等表象，非常是厨房，这时光仿佛成了“重灾地”，屡屡炒完菜，的确就跟“上大刑”同样，大汗淋淋，苦不胜言，因而倡导众人，三伏天多吃这4道蒸菜，少油少盐养分高，好吃不上火，健壮又适口！不需求永劫间待在厨房吃苦，一同来看看吧。一、蒸豆角豆角是夏令最为罕见的食材，含有百般维生素和矿物资等，能够炒着吃，也能够焯水后凉拌可能是腌泡，做麻汁豆角吃起来也是爽口又下饭，由于价钱廉价，养分又适口，深受人们爱好。1、豆角和胡萝卜离别洗涤清洁，豆角切段、胡萝卜切丝，两者都放入碗中，介入1勺盐腌制10分钟，咱们通常做豆角时个别都不怎样入味，腌制后再做的豆角会更入味。2、碗中磕入2个鸡蛋，充足打散后倒到腌制入味的豆角中，让豆角平匀地挂上蛋液后，再介入2勺豆面，加豆面既能够增添养分，又能够增添甘甜的口感，搅拌平匀今后再分小量屡次地倒入玉米面，豆角平匀地挂上玉米面并且不粘连就能够了。3、起锅加水，放入打湿的笼布，烧开后倒入抖散的豆角并铺平，开大火蒸10分钟。不要冷水直接放豆角，云云做，豆角和笼布不会粘连在一同，并且口感也会更好。4、调料汁：碗中放入蒜末，香菜末和葱花，介入1勺白糖，倒入适当味极鲜，陈醋，再滴入几滴香油搅拌平匀便可，爱好吃辣的还能够再加一点辣椒油。豆角蒸好后盛出，再淋上调好的料汁便可。二、蒸茄子茄子古代称之为“酪酥”，原产地古国天竺，回溯四五世纪传入华夏，故前人云“唯美如酪酥，香润似脂膏，食色像玛瑙”，看来茄子自古就深入民气。茄子也是夏令最为家常的蔬菜，做法多种百般，不管怎样做都适口，即日就分享一路少油、平淡爽口又开胃的茄子新吃法，做法简洁，口味却胜过红烧茄子，爱好吃茄子的友人能够参考一下。1、茄子洗净后去皮、去蒂，并切成5cm左右的段，再切片，着末再切成茄子条，一边切一边放到凉水中浸泡，避让它氧化变黑。2、大蒜多打算一些，尔后剁成蒜末；起锅加油，油温五成热下入蒜末，翻炒出香味今后再调一下味：介入适当的生抽、蚝油、蒸鱼豉油和一匙白糖提鲜，翻炒至调料化开就能够了，倒出装盘备用。3、将茄子条控水装盘，并倒入一半炒好的蒜末，搅拌平匀后再介入适当的玉米淀粉，再次搅拌平匀后，将茄子条摆放到盘子中，摆好后上头再撒点榨菜丝并放入蒸锅中，上汽今后再蒸8分钟。4、蒸好的茄子条掏出，撒上一点葱花，小米椒圈修饰一下，再浇上咱们余下的另一半蒜泥，好吃的蒜蓉茄子就做好了。三、茴香蒸蛋茴香和大部份的绿叶蔬菜不同，大部份绿叶蔬菜都属于凉性的，而茴香却属于温性，阳虚、体寒的友人通常多吃它有益于补肾助阳，茴香对寒症有保健疗养的影响，当外感寒邪的时光，多吃茴香有益于散发风寒，于是茴香是很合适夏季食用的。1、洗净的茴香切成细末，取一个蒸碗，碗底抹一层植物油，尔后将茴香放入碗中备用。2、另取一碗，碗中磕入6个鸡蛋，打散后倒入适当温水，水和鸡蛋的比例为1：1，边倒边用筷子搅拌，绝对搅匀后介入适当食用盐、胡椒粉，尔后再次搅匀，蛋液必然要搅拌充足，绝对打散搅匀！3、打好的鸡蛋液用滤网过滤2~3遍，滤除上头的泡沫，再将其倒入茴香末中搅匀，尔后关上耐高温的保鲜膜，方针是避让水蒸气滴入，避让蒸好的鸡蛋糕有蜂窝，着末用牙签在保鲜膜上头扎一些小孔排气。4、起锅加水，放入蒸碗（蒸茴香鸡蛋糕要冷水上锅），大火烧开后转中火连续蒸15分钟左右。5、蒸好的茴香鸡蛋糕晾凉后切成自身爱好的形态，并倒入适当的味极鲜，鲜嫩爽滑的茴香鸡蛋糕就做好了，养分丰盛，鲜嫩爽口，好吃又美观，大人儿童都爱好！四、蒸秋葵秋葵是夏令罕见的蔬菜，有着“植物黄金”的美称。它口感圆润腻滑、养分价钱非常高，不仅含有丰盛的卵白质和炊事纤维，并且还含有钙、镁、钾等人体所必须的微量元素，每每吃有抗疲倦、推进消化、增加免疫力等成果，夏令常吃对体魄好。1、秋葵用盐搓洗掉表面的绒毛，并洗涤清洁，尔后竖着分红两半，将秋葵内里的籽用勺子刮下来，放入盘中备用。2、打算适当肉馅，尔后介入盐、料酒和胡椒粉调味，搅拌平匀后介入半个蛋清，再次搅匀后腌制10分钟；腌制好的肉馅铺在秋葵上，摆入盘中，残余的肉馅和蛋黄也一同放上；尔后放入蒸锅中开端蒸，锅烧开后连续蒸6分钟左右。3、打算料汁：起锅加油，油温五成热时放入辣椒碎和蒜末翻炒，炒香后介入一些净水，再倒入以前刮出来的秋葵籽，烧开锅后再介入一勺食盐、一勺白糖，搅拌平匀化开调料后再介入适当的水淀粉，再次将其烧开后关火。4、蒸好的秋葵从锅中掏出后，再平匀地浇上烧好的料汁，就能够开吃了，养分又解馋，太香了！“小暑大暑紧邻接，气温抬高热炎炎”，投入三伏天，这4道蒸菜不能少，少油少盐养分高，快手又解馋，好吃不上火！你学会了吗？我是晓峰，爱好晓峰分享的美食，不要忘掉转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/1070.html
