买盐的时候,应该选择加碘的还是选择不加碘

咸味属于五味之首，是一种可以独立存在的味道，在烹调之中作为调味之中的主味来使用，咸味其实也是各种复合味的基础味。咸味的主要来源就是食盐，它是我们日常生活之中必不可少的调味品之一。现在市场上面的食盐，主要分为这两大类，加碘与没有加碘的，我们在购买的时候，应该如何进行选择哪？这就需要我们来了解一下，食盐之中为什么需要加碘哪？碘到底是做什么的哪？食用非碘盐是否对我们身体的健康有伤害吗？碘作为我们人体之内一种非常重要的营养元素，在维持自身机体健康的过程之中发挥着非常重要的作用。如果当身体体内碘缺乏的时候，或许就会对不同年龄段的人群造成一系列严重的生理伤害，有一些伤害是非常致命的。碘存在于自然界之中，人们主要是从饮水、粮食、蔬菜以及周围环境之中进行摄取。但是我们需要知道，我国的大部位地区少碘，仅仅从当地的饮水、粮食、蔬菜以及周围环境之中摄取的碘，还是不能满足我们身体的需要。那么买盐到底是选加碘的还是选择不加碘的哪？这主要取决于我们个人摄入碘含量是否已经足够，以及是否有甲状腺疾病不可以选加碘盐的。一般的来说，海产品之中碘的含量相对比较的高，可以达到毫克/千克以上，特别是海藻类碘含量更高，所以生活在沿海城市的人，一般都不会出现缺碘的现象，可以考虑选购无碘盐。此外，因患有甲状腺疾病不能多摄入碘的人，也应该选用一些无碘盐。根据我们年发布的《中国居民补碘指南》之中指出：我国居民整体碘的摄入适宜，但是儿童、青少年以及孕妇仍有碘缺乏的这一问题；水源性高碘地区的居民一般不必食用加碘盐（但是孕期还是建议吃加碘盐）。具体区域分布在天津、河北、山东、江苏、安徽、河南、山西等个县，目前我国对这部分地区实施了供应未加碘食盐的策略，而且根据监测上述区域食用未加碘盐比例在90%以上；但是，没有比较充分的证据证明甲状腺结节的发生与加碘盐相关。基于相关的指南，儿童、青少年和孕妇以及内陆区域海产品摄入比较少的人群，最好还是选用加碘盐，水源性高碘地区可以选用无碘盐。但是需要注意一点，无论是不是碘盐，都需要控制盐的摄入，尽量保证每天盐的摄入量控制在六克以下，其实也就是一茶勺左右。那么点的适宜摄入量到底是多少？国际卫生组织之中推荐：碘每人每天的适宜摄入量为微克左右，最高摄入量为0微克左右（中国居民膳食推荐量为微克和微克）。毕竟，碘是我们人体必须的微量元素之一，碘的缺乏或许可导致地方性的甲状腺肿、地方性的克汀病、地方性的亚临床克汀病等相关的疾病，同时也或许会导致孕妇的流产、早产、死产以及胎儿的先天畸形等现象。同时，碘的过量或许也会导致身体甲状腺功能的异常，其中包括甲亢、甲减以及自身免疫性的甲状腺炎，所以碘摄入过多过少其实都不好。由于自身的年龄以及生理上面的差别，4岁以下的婴幼儿每天需要的碘量大约为70微克左右，成年人平均每天需要微克左右，孕妇和乳母每天则需要微克左右。因此，预防碘缺乏病最为简便、经济、有效以及安全的方法其实就是使用合格的加碘食盐。而且，如果我们人体缺碘，对自身健康是极为不利的，但是如果过量的补碘，对身体也是不好的。碘盐主要供缺碘少碘地区居民进行食用。高碘地区则应该选购非碘盐，因高碘同低碘是一样的，或许也会引起甲状腺肿，甚至会造成甲状腺机能的亢进。食用碘盐无需太多，如果食用过多或许也会造成其他疾病的。因此我们在选择食盐的时候，需要根据我们所在的地区，是否是缺碘的地区，如果是高碘的地区，就完全没有必要去选择加碘盐。即使是缺钾的地区，加碘盐的食用量其实也是需要严格地加以控制，不可以过量的食用。总而言之，如果还是不清楚应该选择哪一种盐，还是建议医院检测一下尿碘的含量，看是否有超标的这一风险，然后咨询相关的医生是否可以选购无碘盐，根据相关的医嘱选购适合自己的食盐。

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