最近很火的鸡蛋做法,饭店卖48一盘,在家

鸡蛋是一种营养非常丰富、价格低廉的常用食品，它的食用对象相当广泛。可是在正常情况下，鸡蛋并不是吃的越多越好。有的人吃蛋只吃蛋白，不吃蛋黄，害怕蛋黄中的胆固醇含量过高，会引起动脉硬化、冠心病等。有的人却只吃蛋黄，不吃蛋白，认为蛋黄最有营养。鸡蛋的好处多多，最好的方法还是要吃熟鸡蛋，并不是像老人所说的生鸡蛋营养价值最高。下面小编就跟大家分享一下鸡蛋的好吃做法，最近很火的鸡蛋做法，饭店卖48一盘，在家成本不到5元，真解馋。

1、准备一根胡萝卜，将胡萝卜清洗干净，之后用削皮刀刮去胡萝卜的外皮，胡萝卜清理干净之后用刀切成切成薄薄的胡萝卜片，之后切成细一点的胡萝卜丝，最后切成小一点的胡萝卜丁，把切好的胡萝卜丁放入碗中备用。

2、准备一根火腿，或者是午餐肉，也可以准备自己比较喜欢吃的肉，剥去火腿的外皮，之后将火腿切成细一点的火腿条，最后也切成比较细腻的火腿小丁。火腿丁切得细一点，这样吃起来比较有口感，切好的火腿丁也盛入碗中备用。碗中再放入一勺虾皮，将小碗放在一旁备用。

3、准备一把嫩一点的小葱，一定选择小嫩葱，这样葱香味更加浓郁，之后将小葱清洗干净，清洗干净之后切成葱花，切好的葱花盛入碗中备用

4、准备一个干净的盘子，下面我们开始调一个料汁，盘子里面添加两勺生抽，一勺香油增加香味，再放入一些胡椒粉增加底味，之后把切好的葱花放进来，然后再倒入清水，充分的搅拌均匀，搅拌..

5、葱花充分地搅拌均匀之后，我们准备四个新鲜的鸡蛋，将鸡蛋一个个地打入盘子里面，位置要均等地分开，这样上锅蒸的时候不容易粘在一起。将盘子放在蒸锅里面，水开之后蒸8分钟

6、趁蒸的时间，我们来准备一个卤，锅里面放入食用油，放入三个姜片炒一炒，炒出香味之后将姜片给捞出来，之后倒入胡萝卜火腿丁，翻炒片刻开始调味，放入盐鸡精生抽耗油胡椒粉，搅拌均匀之后，放入一些水，然后再放入一些水淀粉，这样可以使汤汁浓郁，煮好之后盛出来备用。

7、鸡蛋蒸熟之后取出，取出来的鸡蛋非常的好看，闻着有浓浓的葱香味，我们用刀将鸡蛋给切一下，这样吃起来更有味道，然后将做好的卤浇在上面，美味即成。美味好吃的蒸鸡蛋就做好啦。

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