你对江苏盐城了解多少

原文\美食家小婷

盐城辖三区五县一市，是江苏省地级市，总面积平方公里，他是长三角积分交点，他拥有江苏唯一世界自然遗产中国黄海候鸟栖息地。好吧，让我们来谈谈江苏盐城，你知道什么？

一、盐城稻草蛋糕

盐城秸秆烤箱蛋糕是江苏省盐城市的特色小吃，以秸秆烤箱生产而得名。据说他的历史可以追溯到公元5年，盐城秸秆烤箱蛋糕含有纯酵母和中碱，蛋糕的底部是铜色的，而蛋糕的表面和糖经火烤后呈金黄色，蛋糕的边缘是白色的，中间的肉又甜又爽口。因此他被描述为“金玉铜底玉镶边，绵甜爽口草炉饼”。

二、文蛤东台

蛤蜊东台是江苏省盐城市东台市的特产，主要产于东台沿海地区，经济价值高，肉质鲜美，色泽鲜艳。内壳白色，明亮，晶莹剔透如玉。文蛤肉营养丰富，包括蛋白质、碳水化合物、多种维生素和无机盐，吃清鲜味美是盐城的著名风味特产之一。

三、龙冈茌梨

龙冈茌梨是江苏省盐城市盐都区龙冈龙冈茌梨的特产，具有果大、果形正、成熟度中等、品质好、采摘期长等特点。果肉细嫩，香甜，核小，石细胞少，光泽好，可溶性糖含量12%以上。还有润肺止咳、平喘的功效。

四、大厂湖大闸蟹

大涌湖大闸蟹是江苏省盐城市盐都区Dazong湖镇特产，大涌湖大闸蟹体大，壳绿，胃白，一旦达到金秋，雄性是胖的白如玉，而雌性是黄金，他四肢大，肉嫩，唇口香味和味美无与伦比，他已成为一种罕见的美味佳肴。

五、夏早蚕豆

下灶蚕豆，俗称“牛脚扁”，是江苏省盐城市东台市安丰下灶村的特产。东蚕豆呈扁圆形，与拇指一样大，他在豆体的中间微微凹陷，看起来像牛的脚，剥皮的蚕豆是乳白色的，肉煮熟后呈沙质，味道鲜嫩。干豆可以用作“兰花豆瓣”。

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