天天吃碘盐,但是你知道食盐为什么要加碘吗

盐在我们日常饮食生活中每天都离不开，而我们常用食盐都是加碘的，当然也有一些盐是未加碘的。为什么盐要加碘呢，碘对我们人体又有什么作用。

因为碘作为人体内一种重要的营养元素，在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用。当人体内碘缺乏时，会对不同年龄段的人群造成一系列严重的生理伤害，有些伤害是致命的。

食盐加碘是防治碘缺乏病最安全、最经济、最有效的一种方法。加碘盐就是以普通食盐为载体加入一定量的碘酸钾，经混合均匀制作而成的食盐。它既有盐的物理化学性质也有碘的物理化学性质。长期食用加碘盐可同时起到补充人体必备的元素和健身、防病、治病的作用。

虽然碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。但是中国大部位地区少碘，仅仅从当地的饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取的碘，是不能满足身体所需要的。所以要从盐里加碘。

但是过量补碘，对身体也不好。碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用，高碘地区则应选购非碘盐，因高碘同低碘一样，也会引起甲状腺肿，甚至造成甲状腺机能亢进。食用碘盐无需太多，食用过多会造成其他疾病的。

因此在选择食盐时，要根据所在的地区，是否是缺碘地区，如果是高碘地区，就没有必要选择加碘盐。即使是缺钾地区，加碘盐的食用量也是需要严格加以控制，不可过量食用。

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