市面上五颜六色的盐营养价值更高如何选对适

科幻网9月19日讯（秦莹莹）近来在网络上，日常使用的食用盐在市场上也玩起了花样，一袋普通克的食用精盐价格在3元左右，但如今却冒出了不少的高价进口盐，喜马拉雅粉盐、美国夏威夷黑盐、波斯蓝盐……除了包装精美、以原产地为卖点、颜色不同于平日里最常见的白色食用盐，价格也是翻了几十倍。

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塞浦路斯晶片海盐来自塞浦路斯浓海水蒸发的海盐，常常用来作为食物上桌前最后一道盐；波斯蓝盐是世界上最稀有的一种岩盐，仅产自伊朗、巴基斯坦等古老盐矿；法国灰盐来自法国的凯尔特海，它含水量较高，湿润而脆薄，富含矿物质，是料理多脂肉块的理想用盐。

各类颜色的盐都打上了“罕见”的标签，吸引人们购买。这类盐更有营养、食用更加安全吗？它们到底是不是“智商税”呢？

专家表示，食用盐“天然”的意义并不大，盐的本质都是氯化钠。氯化钠可能跟其他矿物伴生在一起，呈现不同的颜色和风味，但其实就是指杂质。杂质可能品种繁多，比如有些可能是有微量放射性的物质，是有毒的或者是污染的元素，含量一旦超标，则会对人体产生危害。

不同颜色的盐可能也会含有铁、镁、钾、钙等人体所需要的元素，如果能从盐中稍微补充一些其他人体所需的矿物质确实不是一件坏事，但盐中的矿物质含量并没有那么多，不如食用水果、蔬菜、肉、蛋、奶，这其中的矿物质要比盐中的矿物质更多。

大多数人购买这种昂贵的进口盐多是为了满足猎奇心理，营养成分和普通盐其实基本等同，而对于盐的选择，“选对”的意义远大于“选贵”。对盐有不同需求的消费者要如何“选对”适合自己的盐？

专家表示，正常人可以选择低钠盐；如果有肾脏疾病，那就不太适合低钠盐，因为低钠盐是用钾替代了钠离子；至于是不是要用碘强化的盐，如果你所在的地区是富碘地区，比如沿海地区，那可以考虑不选用加碘盐，有甲状腺疾病的患者，要注意选用没有加碘的盐。