做好泡菜盐水最重要,盐水配比都在这里,学

刘军连讲hpv http://m.39.net/disease/a_9380519.html
在生活中，很多人喜欢吃泡菜，酸辣爽口，味道很特别，记得小时候家里有两个大坛子，里面装满了泡菜，还有那些亲戚家也有很多泡菜，可见大家有多喜欢吃泡菜呀，好像都有这个泡菜技术，做成泡菜后，可以很大限度的延长食材的时间，那时候没有冰箱，只能想到这个好的储存方法，在加上泡菜真的非常好吃。现在也有许多年轻人学着做泡菜，可做好的泡菜，总是不成功，几天就坏掉了，味道也不对，那么做泡菜很有讲究，喜欢吃泡菜，和总失败的朋友，赶紧看过来，做泡菜好吃的秘诀，并不是食材的选择，虽说也很重要，但是泡菜用到的盐水更加重要，这是腌制好泡菜的关键。其实泡菜水是很简单的，有些人想的太复杂了也做不好，只需要一些简单的香料就可以了，花椒、大蒜、八角、老姜、冰糖、白酒、山奈、小米椒，一般泡菜辣辣的更好吃，如果实在不喜欢吃辣小米椒也可以不放，想要做出很好吃的泡菜，其中的配料配比很重要，这是制作盐水的关键，学会不用愁做不好了！今天就来告诉你，赶紧来看看，就照着这个方法来做，很简单方便。这次需要做的泡菜是用的豇豆，这个时候的豇豆还是很不错的，嫩嫩的几乎没有老的，翠绿翠绿的很惹人食欲，食材准备好了，再准备一个大大的罐子，可以是陶瓷的可以是玻璃的，这两种材质的都很不错，然后将它们清洗消毒之后，将里面的水分擦干晾晒。锅中烧上15斤的清水，大火烧开后，将花椒25克、八角20克、冰糖50克、山奈10克、食盐克放入锅中，搅拌到冰糖和食盐融化，做成盐水后，待盐水冷却之后，将大蒜瓣放入，在放入两块老姜，都要没有水分才行，最后再往坛中倒上50毫升的白酒，这样盐水就做好了，记住在做每一步的时候，都不能用生水，一旦有生水，泡菜就会变质，那么豇豆洗净之后，一定要晾干水分才可以。现在大家都知道泡菜的盐水怎么做了吧，不知道怎么做，就照着做吧，变得很简单。

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