秦汉时期,山东的盐业生产,用了什么方法

北京好看白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/etbdf/
北京好看白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/etbdf/
秦汉时期，山东的盐业生产，用了什么方法？秦汉时期实现了中国的大一统，其中，山东就处于其统治范围之内。秦朝从建立到灭亡，前后仅用了15年的时间，有关这一时期的食盐产地，古籍上没有过多的记载，考古发现也没有进展，因此，具体情况还不甚明确。我们就从汉朝的资料及食盐产地来窥探一下整个秦汉时期的盐区分布情况。据《战国策》记载，在秦国灭齐之前，曾要求齐国“献鱼盐之地”。)，并称“齐地负海，有鱼盐之利。”据此我们大体可以推测，秦代时期的食盐产地当为原来齐国的食盐产区，即环渤海地区的山东北部沿海一带。到西汉时期，山东的产盐区域有了很大的发展，这从前面我们提到过的盐官的设置就可以看出来。山东设置的盐官占据了整个西汉盐官设置的三分之一，而盐官又主要是在产盐地区设置的，因此，可知当时的山东食盐产地在整个国家中的重要性。由“凡郡县出盐多者置盐官”我们大体推之西汉时期的食盐产地。西汉时期山东设有11处盐官，分别是:千乘郡(今山东高青)，北海郡都昌县(今山东昌邑)、寿光县，东莱郡曲成县(今山东掖县东)、东牟县(今山东牟平)、J咙县(今山东黄县西南)、昌阳县(今山东莱阳东南)、当利县(今山东掖县西南)，琅讶郡海曲县(今山东口照西)、计斤县(今山东胶县西南)、长广县(今山东莱阳东)。断扩大。这也基本奠定了山东以后各朝食盐产地的基础，后来食盐产地虽有增加但基本上都没有超出这一地理范畴。东汉时期，盐区有所扩大，但就山东来说，其盐官的设置及食盐产地都没有太大的变化，基本沿袭了西汉，盐区分布于山东沿海地区。所不同的是，在西汉本属大司农的盐官，东汉改属地方郡县，其职责也由主食盐专卖发展为主征盐税。前面在讲西周的盐业生产技术时提到，其海盐生产已经由自然风干发展为人工引水晒盐，即淋煎法，并且这种盐业生产技术一直延续到明代之前。所以说，秦汉时期的海盐生产沿用的应该也是此种技术，不会有太大的变动。淋煎法有摊灰取卤和淋卤煎盐两步。摊灰取卤需要在盐田先铺上稻麦的灰或芦茅灰一寸左右，把灰压平，以便于吸收盐分，到了第二天中午晴朗的时候，把灰和盐一块扫起来，这样就可以淋卤煎炼了。这里需要注意的一点是，有些盐田是不需要草灰的，只是待潮水过后，通过自然干晒成盐再扫起淋煎的。还有的盐田地势较低，这种盐田取卤的方法有点复杂，需要先挖深坑，在上面放上竹木，再铺上席苇，最后再在上面放上沙子，待潮水过后，盐卤就在坑内，便可以淋卤煎盐了。淋卤是海盐生产中的重要一环，《熬波图》载元代的具体做法是，先挖一个淋坑，把坑底及其四周都夯实，在淋坑底铺入一担生灰，倒入在第一步取到的灰盐，再用一担生灰盖在上面，再在上面铺上草，然后在淋坑旁再掘一个卤井，把淋坑和卤井用竹管连通，最后用海水在淋坑上浇淋，淋出的浓度较高的盐卤就顺势进入了卤井。明代宋应星((天工开物》记载的淋卤之法更是简单，只需要挖深浅两个坑，然后其他的做法与元代相类似，只是卤水在深浅两个坑中流动。制卤成功后剩下的就是煎炼成盐了，将盐卤置于盐盘中加热蒸发，盐卤渐渐浓厚，最后析出固体食盐。东晋郭璞《盐池赋·序》载:“吴郡沿海之滨，有盐田，相望皆赤卤。”。)说的是盐田里盛满了卤水。东晋时期已经掌握了淋煎法的生产技术，而一种技术的出现必定要经过一段时期的发展，所以说，在汉朝时期应该已经出现了这种技术，汉朝实行淋煎法是确定无疑的。也正是因为采用了这种较为先进的生产技术，汉朝的盐业生产得到了迅速的发展，盐业发展直接影响了国家经济的快速发展。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/5919.html