以咸养脉,你还不知道盐的好处
盐的好处一览无余
福盐·健康的信使
前言提到食盐,绝大多数人都只是把它当作一种“调味品”甚至,会把它与“高血压”联系到一起。
可是,盐真的是个“坏家伙”吗?不!它还是一味中药!
五味之中,唯盐不可缺
在我国,食盐的使用历史悠久,早在甲骨文时期就已经有了关于盐的记载。
及至周代,人们发现,盐不仅是生活必需品,它还具有药用价值和医疗功能。
在《周礼·天官·冢宰》中“以咸养脉”的记载,就是人们对盐医疗功用的最早认识。
明代的《天工开物》一书,更是肯定了盐对于人体的重要性。
书中记载:口之于味也,辛酸甘苦经年绝一无恙,独食盐,禁戒旬日,则缚鸡胜匹,倦怠恹然。岂非天一生水,而此味为生人生气之源哉?
意思就是说,人的饮食中若没有辛酸甘苦四种滋味,对身体健康并无影响,唯独缺了食盐,人就会倦怠无力。
故此,至今盐仍有“五味之首”“百味之首”之说。
即使是现代医学,也十分认可食盐对人体新陈代谢的价值。
▲瀚得臻品,咸鲜风味
▼瀚得海盐
盐作食补0添加生态健康seasalt盐是非常重要的一味药。
《神农本草经》中将盐列为“中品”,并记载其具有涌吐、清火凉血、解毒之功。还有补肾,引火下行,润燥祛风,清热渗湿之效。
《中国药典》中亦对药材“大青盐”予以收录,并记载其:咸,寒。归心、肾、膀胱经。有清热,凉血,明目的功效。可用于吐血,尿血,牙龈肿痛出血,目赤肿痛,风眼烂弦。
01盐性寒凉,可以治疗热证,而其味咸,咸走血,对于风热牙痛或热邪所致的牙龈出血、咽喉肿痛,都有很好的作用。
《千金方》中记载,治齿龈宣露时可“每旦噙盐,热水含百遍,五日后齿即牢”。
这一点与西医“淡盐水有消炎作用”的认知是相同的。
用法:出现热性牙痛、咽痛(感觉咽喉要冒火了)时,可于清晨用1:的淡盐水漱口,但不要咽下,有一定的缓解疾病作用。
02平日热水泡脚时,适当加把盐,有助于补肾、安眠。
这是因为,盐味咸、入肾经,通过盐水泡脚亦可发挥一定作用,并促进血液循环,有利于心肾。
感冒时可适当提高水温,温度感觉舒适即可,避免烫伤。泡至微微发汗。
03盐蒸橙子有助于缓解感冒引起的热咳,其特点是咽喉发炎、有黄痰、咽喉红肿发痛、口干、口苦。
此外,这个方法也可用于平日食欲不振、胸腹胀痛。
这是因为,橙子有清热、善清肺胸之热,理气、化痰、润肺的功效,而淡盐水也可以清热祛痰,两者结合效果更佳。
而《开宝本草》里则记载:(橙子)瓤,去恶心,洗去酸汁,细切和盐蜜煎成,食之,去胃中浮风。
04用生理盐水(市场有售)洗鼻,通过使用冲鼻器和盐水冲洗局部鼻腔,可将鼻腔黏膜上沉淀和附着的过敏原排出,一定程度可缓解过敏性症状。
05对于因为受寒或血瘀引起的痛经或其他部位的疼痛,用粗盐热敷能加速局部血液循环,起到散寒止痛、活血化瘀作用。
可用大粒粗盐放入干净的锅中炒热,装入棉布袋中,热敷在疼痛部位。注意温度不能太高,否则容易烫伤皮肤。
Youaremysunshinemyonlysunshine盐能养脏,但不宜多吃
中医认为,盐可养脏,亦可伤脏。
《素问·生气通天论》曰:阴之所生,本在五味,阴之五宫,伤在五味。
盐作为“五味”之一,同样适用。
中医认为,适度使用食盐可滋肾水、生肝血、降心火、化脾气、安肺金;而过度使用食盐,则会泄肾精、引肝火、抑心气、损脾阳、伤肺气。
尤其是对于一些有基础疾病的人来说,盐更是要谨慎使用。
《本草备要》里就曾提到,盐多食会伤肺、走血,导致发渴。
现代医学也认为,过用食盐会引起高血压、骨质疏松、肾损伤等一系列疾病。
这就意味着,我们在日常保健时,可对食盐合理使用,但不能滥用或过食。
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